«Сырные выходные»
В самом древнем городе Золотого кольца
В самом древнем городе Золотого кольца
Вас ожидает праздничная атмосфера и настоящие фермерские продукты
Ждем вас!
Ждем вас!
О нас
Ярмарки «Колейдоскоп Вкусов» - это специализированные ярмарки для всей семьи, на которых вы всегда сможете не только приобрести свежую фермерскую продукцию, но и весело провести время.
Только самые лучшие продукты могут попасть в наш ассортимент. Поэтому мы отбираем производителей, которые не используют искусственные добавки для вкуса, цвета и запаха, а опираются на проверенные «полезные для здоровья» методы производства.
Качество продуктов, разнообразие вкусов и уважение традиций - то, что мы предлагаем нашим посетителям и чем гордимся больше всего.
Ярмарки «Калейдоскоп вкусов» - новый вид досуга, после которого у вас всегда будет, что вспомнить, и чем удивить родных и друзей, собираюсь за семейным столом.
Только самые лучшие продукты могут попасть в наш ассортимент. Поэтому мы отбираем производителей, которые не используют искусственные добавки для вкуса, цвета и запаха, а опираются на проверенные «полезные для здоровья» методы производства.
Качество продуктов, разнообразие вкусов и уважение традиций - то, что мы предлагаем нашим посетителям и чем гордимся больше всего.
Ярмарки «Калейдоскоп вкусов» - новый вид досуга, после которого у вас всегда будет, что вспомнить, и чем удивить родных и друзей, собираюсь за семейным столом.
Наша цель
Дать возможность людям в городах питаться натуральными продуктами, а жителей сельских территорий обеспечить стабильной работой и понятным будущим.
Программа мероприятий
Праздники, ярмарки, веселье!
27.12-30.12
27.12-30.12
Усадьба Гребнево
Щелковский район
5.12-10.12
5.12-10.12
Усадьба Гребнево
5.12-10.12
5.12-10.12
Ростов Великий
Лодочки с сыром
- Берем три яйца и отделяем белки от желтков. К желткам добавляем петрушку и измельчаем блендером до однородности. Белки взбиваем с солью до устойчивой пены.
- К желткам с петрушкой добавляем 50 гр муки и все хорошо перемешиваем. Следом добавляем 1/3 взбитых белков и вновь перемешиваем.
- Выкладываем оставшиеся белки и перемешиваем аккуратно, что бы пузырьки не полопались.
- Основу для рулета укладываем на силиконовый коврик или пергаментную бумагу и разравниваем. Обратите внимание, важно чтобы она была гладкой, чтобы после выпечки бисквит хорошо отошел.
- Выпекаем бисквит при температуре 180 градусов 10 минут. Главное не пересушить.
Новогодний осетр
- Для начинки мелко режем петрушку и зеленый лук. Добавляем к ним майонез (у нас 9% от Ольги Друганиной, очень нежный), чесночную соль и молотый белый перец. Измельчаем туда же зубчик чеснока и 1/3 лимона. Хорошо все перемешиваем.
- Рыба приезжает непотрошеная. Осетр достаточно склизкий, поэтому его необходимо хорошенько помыть под горячей водой с щеткой, что бы удалить всю слизь. А также выпотрошить.
- Удаляем визигу, которая идет вдоль хребта, так рыбу не скрутит при запекании. И обязательно удалить жабры.
- Нарежем лук кольцами. Форму для запекания застилаем фольгой и выкладываем лук.
- Фаршируем рыбу нашей начинкой из зелени и соединяем брюшко шпажками. Выкладываем на лук.
- Смазываем рыбку ароматным растительным маслом, присыпаем чесночной солью и отправляем в духовку при температуре 180 градусов. Первые полчаса в фольге, а вторые полчаса без фольги.
- Займемся гарниром: бейби-картофель разрезаем на дольки, смазываем растительным маслом и присыпаем чесночной солью. Хорошо перемешиваем и отправляем запекаться в духовку при температуре 200 градусов на 25-30 минут.
- Для подачи: выкладываем на блюдо свежий салат, сверху осетр и золотистый картофель, украшаем дольками лимона.
Рождественский гусь
- Хорошенько натираем гуся снаружи и изнутри чесночной солью и оставляем мариноваться на час-полтора в прохладном месте.
- У яблок удаляем сердцевину и разрезаем на дольки.
- Фаршируем гуся яблоками и сухофруктами. А для того, чтобы он не развалился достаточно связать лапки.
- Обернем фольгой крылышки и ножки, чтобы они не обгорели во время запекания.
- Запекаем 15 минут при температуре 200 градусов, затем уменьшаем до 160 и запекаем до готовности, примерно 2,5 - 3 часа.
- Займемся гарниром. Бейби-картофель и половинки чеснока обмазываем в ароматном масле, посыпаем чесночной солью и молотым перцем.
- Отправляем гарнир в духовку минут на 20-30 при температуре 200 градусов до аппетитной румяной корочки.
- Для подачи возьмем брусничный соус, но дополним его оригинальными нотками. Добавим в него розмарин, черный молотый перец и мед, а затем размешаем блендером до однородности.
- Время медовой глазури! В миске соединяем две столовые ложки меда и сок мандарина. За 15 минут до готовности поливаем гуся глазурью.
Закусочные рулеты
- Берем три яйца и отделяем белки от желтков. К желткам добавляем петрушку и измельчаем блендером до однородности. Белки взбиваем с солью до устойчивой пены.
- К желткам с петрушкой добавляем 50 гр муки и все хорошо перемешиваем. Следом добавляем 1/3 взбитых белков и вновь перемешиваем.
- Выкладываем оставшиеся белки и перемешиваем аккуратно, что бы пузырьки не полопались.
- Основу для рулета укладываем на силиконовый коврик или пергаментную бумагу и разравниваем. Обратите внимание, важно чтобы она была гладкой, чтобы после выпечки бисквит хорошо отошел.
- Выпекаем бисквит при температуре 180 градусов 10 минут. Главное не пересушить.
Часто задаваемые вопросы
Что такое фермерские продукты?
Это натуральные товары, которые делают фермеры — производители, держащие хозяйство в деревнях и сёлах. Они готовят продукты не только на продажу, но и для себя, не используют пестициды, антибиотики и гормоны роста.
Неужели продукты с фермы отличаются от магазинных?
Наши продукты - результат кропотливого труда фермеров. В них отсутствуют какие-либо химические добавки, консерванты и красители. А самое главное - продукты, представленные на каждой ярмарке «Калейдоскоп вкусов» готовится специально к началу наших мероприятий, чтобы наши покупатели принесли домой только самые свежие и полезные продукты.
Почему фермерские продукты могут быть дороже?
Фермеры тратят много времени и сил, чтобы производить для вас полезные продукты высокого качества. Наши поставщики строят фермы, правильно растят птицу и животных, закупают только качественные корма, не используют ускорители роста и антибиотики, с учётом традиций выращивают овощи и фрукты и при этом добавляют во весь процесс самое главное - любовь к своему ремеслу и желание доставить их клиентам максимум полезности и вкуса даже несмотря на то, что современные «магазинные» правила торговли диктуют более быстрый и менее затратный подход к производству.
Поэтому Фермерские продукты и стоят дороже, чем магазинные, но при этом многократно превосходят их по качеству.
Поэтому Фермерские продукты и стоят дороже, чем магазинные, но при этом многократно превосходят их по качеству.
Могу ли я ознакомиться с документами на продукты?
У каждого фермерского хозяйства есть сертификаты качества, которые всегда можно попросить показать на ярмарке. В дальнейшем ознакомиться с сертификатами по каждому поставщику можно будет у нас на сайте.
Как часто и где проходят ярмарки?
Даты и время ярмарок вы всегда можете посмотреть на сайте в разделе «Наши мероприятия», а также следите за обновлениями в нашем Инстаграмме @
Новости
Читайте много интересного в нашем блоге.
Контакты
Свяжитесь с нами любим удобным способом!
Справочная
8 (495) 748-63-94
info@yarmarki-21vek.ru
info@yarmarki-21vek.ru
Адрес
125371, г. Москва, Волоколамское ш„ д. 116, стр. 3, офис 607
Сотрудничество
8 (495) 748-63-94
cooperation@yarmarki-21vek.ru
cooperation@yarmarki-21vek.ru
ГЛАВНАЯ
О НАС
ПРОГРАММА
НОВОСТИ
КОНТАКТЫ
© Все права защищены.
